Il ciambellone ha il sapore di casa, di weekend, di colazioni pigre e di lunghe merende. In realtà per me è un vero alleato anche per i giorni feriali: la mia bimba alla parola “ciambellone” al mattino si alza dal letto di corsa, abbandonando i suoi ritmi da lumaca. Una fetta di ciambellone fatto in casa (semplice e rapido) è perfetta anche come merenda per la scuola in tutte le stagioni. Per variare preparo il ciambellone tutto bianco, oppure variegato al cacao.
Preparazione Inserire nel recipiente lo zucchero e la scorza di limone con l’Accessorio per mescolare: 15 secondi a velocità Turbo; aggiungere uova, burro (morbido), latte, vanillina: 1 minuto a velocità 8. Inserire la farina e un pizzico di sale, e continuare a mescolare: 1 minuto a velocità 8. Aggiungere il lievito e mescolare: 20 secondi a velocità 8. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e versare metà dell’impasto (per la versione solo bianca versare direttamente tutto l’impasto nello stampo e informare). Aggiungere all’altra metà il cacao, mescolare e versare sul resto dell’impasto. Cuocere in forno caldo a 160°/170° per 40 minuti circa.
