- Infarinate le scaloppine di vitello e tagliatele a strisce.
- Nel Boccale inserite la lama mescolatrice, l’olio, il burro : vel 3, 120° per 2 minuti.
- Aggiungete la carne e cuocete vel 3, 130° per 10 minuti, senza tappino
- Dopo qualche minuto ( 5 minuti vanno bene) girate la carne e salate e mettere il pepe.
- Dal buco del tappino sfumate con il vino bianco : Senza tappino, vel 3, 130° per 5 minuti.
- Aggiungete il succo di limone, i due cucchiaini di preparato per brodo e mezzo cucchiaio di farina
- Ho cotto, sempre senza tappino, slow cook P3/ mijoté P3 per 15 minuti, girando a metà cottura.
Ingredienti per 6 persone
- 400 gr di vitello
- 30 gr di burro
- 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva
- farina
- 50 ml di vino bianco
- succo di limone
- preparato per brodo di carne o vegetale o mezzo dado
- prezzemolo tritato
- sale e pepe
Categories: Secondi piatti carne