- Mettere a bagno i porcini. Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, mettere il burro, l’alloro e soffriggere per 2 minuti a 130° a velocità 2.
- Aggiungere la carne, salare e rosolare con mijotè P1.
- Unire i funghi dopo averli ben lavati e scolati
- bagnare col vino e ripetere mijotè P1.
- Versare la panna, il curry e avviare mijotè P3
- Guarnire con foglie di alloro
Ingredienti per 6 persone
- 40 gr di funghi porcini secchi
- 20 gr di burro
- alloro
- 500 gr di bocconcini di carne
- sale
- 1 bicchiere di vino bianco
- 200 ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di curry
Categories: Secondi piatti carne