Spezzatino con Funghi e Curry

  • Mettere a bagno i porcini. Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, mettere il burro, l’alloro e soffriggere per 2 minuti a 130° a velocità 2.
  • Aggiungere la carne, salare e rosolare con mijotè P1.
  • Unire i funghi dopo averli ben lavati e scolati
  • bagnare col vino e ripetere mijotè P1.
  • Versare la panna, il curry e avviare mijotè P3
  • Guarnire con foglie di alloro 

Ingredienti per 6 persone 

  • 40 gr di funghi porcini secchi
  • 20 gr di burro
  • alloro
  • 500 gr di bocconcini di carne
  • sale
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 200 ml di panna fresca
  • 1 cucchiaino di curry

 

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