- Separare albumi e tuorli
- Nel boccale inserire la lama a farfalla, gli albumi e impostare 5min vel7
- A 1min e mezzo aggiungere 50 gr di zucchero
- Mettere da parte
- Montarle i tuorli con lo zucchero restante : 5 min vel 6
- a 1 min e mezzo aggiungere mascarpone un pò alla volta.
- Infine aggiungere gli albumi mescolando da sotto verso sopra
- Bagnare i pavesini nel caldo con cacao zuccherato e alternare nella ciotola pavesini, crema, gocce di cioccolato.
- alla fine spolverate con cacao amaro
Ingredienti
- 500 gr di mascarpone
- 1 confezione di pavesini
- 3 uova grandi
- 100 gr di zucchero a velo
- gocce di cioccolato
- latte di riso
- cacao zuccherato
- cacao amaro
Categories: Dessert