- Inserire la Lama ultrablade e tritare la cipolla 10 secondi velocità 12
- Inserire la Lama per mescolare, aggiungere l’olio : 2 minuti, 130° velocità 2
- Infarinare il pollo e farlo rosolare 5 minuti, 130° velocità 3
- Sfumare con il vino e togliere il tappino 5 minuti, 100°, velocità2
- Aggiungere il concentrato, il brodo, e avviare Mijotè P2 40 minuti per 100° rimettere il tappo.
- Pelare le patate e tagliarle a pezzi aggiungerle alla carne e cuocere per altri 15 minuti, 100°, velocità2.
Ingredienti:
- 1/2 cipolla
- un filo di olio evo
- farina
- 400g di bocconcini pollo
- 100 ml di vino bianco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (io avevo la conserva)
- 230 ml di brodo vegetale (ho usato acqua e 1/2 dado di verdure)
- 3 patate
Categories: Secondi piatti carne