Spezzatino di pollo con patate

  • Inserire la Lama ultrablade e tritare la cipolla 10 secondi velocità 12
  • Inserire la Lama per mescolare, aggiungere l’olio : 2 minuti, 130° velocità 2
  • Infarinare il pollo e farlo rosolare 5 minuti, 130° velocità 3
  • Sfumare con il vino e togliere il tappino 5 minuti, 100°, velocità2
  • Aggiungere il concentrato, il brodo, e avviare Mijotè P2 40 minuti per 100° rimettere il tappo.
  • Pelare le patate e tagliarle a pezzi aggiungerle alla carne e cuocere per altri 15 minuti, 100°, velocità2.

 

 

Ingredienti:

 

  • 1/2 cipolla
  • un filo di olio evo
  • farina
  • 400g di bocconcini pollo
  • 100 ml di vino bianco
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (io avevo la conserva)
  • 230 ml di brodo vegetale (ho usato acqua e 1/2 dado di verdure)
  • 3 patate
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