- Inserire nel boccale lo scalogno e tritare 4 secondi vel 6 con la lama ultrablade.
- Raccogliere sul fondo, inserire la lama mescolatrice, l’olio e soffriggere 100 *3 min. Vel. 2.
- Inserire la silsiccia sbriciolata e lasciare insaporire 100*4 min vel. 2, al termine sfumare con il vino bianco lasciare evaporare senza tappo 2 minuti, rimettere il tappo e lasciare cuocere ancora 3minuti vel 2 100°.
- Aggiungere i pomodorini tagliati in 2 o in 4 come si preferisce, e continuare la cottura 100 * 6 minuti vel. 2.
- Inserire nel boccale l’acqua precedentemente scaldata portare a bollore a 100*, al suo inizio aggiungere la pasta e lasciare cuocere a 100*vel 2 il tempo di cottura della pasta.Io ho usato le penne. Controllare il sale ed eventualmente aggiungerne .
- Servire con una spolverata di parmigiano
Ingredienti
- 1 scalogno
- 10 grammi di olio evo
- 250 grammi di salsiccia
- 60 grammi di vino bianco
- 200 grammi di pomodorini pachino
- 200 grammi di pasta
- 400 grammi di acqua
- q.b. di sale
- q.b. di Parmigiano reggiano
Categories: Primi piatti