- Nel boccale con la lama impasti aggiungere il burro a una velocità 5 per 80 gradi per 3 minuti
- Aggiungere il latte, le uova e lo zucchero, poi mescolare a velocità 10.
- Aggiungere gradualmente la farina
- Aggiungere una buccia d’ arancia e lasciarla girare per 2 minuti
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto e burro leggermente. Quando è calda, mettere un mestolo di pastella. Dopo pochi minuti capovolgere la frittata e far cuocere 1 a 2 min. Smaltire in un piatto e ripetere il processo fino a quando la pasta non è terminata.
Lama impasti
Ingredienti :
- 100 gr di burro
- 4 uova
- 375 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 75 ml latte parzialmente scremato
- 1 cucchiaio buccia d’arancia
Persone 4, preparazione 10 min , cottura 5 minuti
Categories: Dessert