Crêpes

  • Nel boccale con la lama impasti aggiungere il burro a una velocità 5 per 80 gradi per 3 minuti 
  • Aggiungere il latte, le uova e lo zucchero, poi mescolare a velocità 10.
  • Aggiungere gradualmente la farina
  • Aggiungere una buccia d’ arancia e lasciarla girare per 2 minuti
  • Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto e burro leggermente. Quando è calda, mettere un mestolo di pastella. Dopo pochi minuti capovolgere la frittata e far cuocere 1 a 2 min. Smaltire in un piatto e ripetere il processo fino a quando la pasta non è terminata.

Lama impasti

 

 

 

 

Ingredienti :

  • 100 gr di burro
  • 4 uova
  • 375 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 75 ml latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaio buccia d’arancia

Persone 4, preparazione 10 min , cottura 5 minuti

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Categories: Dessert