Croissants con il Cucò!

  •  Ho aggiunto nel boccale la lama impasti, 70 gr di farina, 10 gr  di zucchero, il lievito , l’acqua e il latte e ho mescolato per 3 minuti.
  • Ho lasciato riposare per 30 minuti 
  • Aggiungere tutti gli altri ingredienti un pò alla volta attivando Pastry1
  • Se l’impasto è ancora colloso aiutatevi con la farina vel 6 
  • Mettete tutto su un piano e ricavatene  8 palline da lasciar lievitare 
  • Stendere con il mattarello le 8 palline 
  • Spolverare con lo zucchero e spennellare con il burro i 7 dischi : l’ultimo non va spennellato e spolverato
  • Sovrapporre i dischi  uno sopra un altro e per ultimo va quello non spennellato .
  • Ristendere con il mattarello creando un grande cerchio
  • Ricavare 16 triangoli
  • Mettere il ripieno di nutella, crema, marmellata e arrotolare 
  • Far lievitare al raddoppio
  • Quando saranno pronti spennellare con il tuorlo d’uovo e e un pò di latte
  • Infornare a 180° per 20 minuti . 

      Ingredienti : 

  • 550 gr di farina manitoba 
  • 80 gr di zucchero
  • 150 gr di latte
  • 110 ml di acqua
  • 65 gr di burro fuso
  • 2 uova 
  • vanillina 
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Categories: Antipasti