- Mettere nel boccale la lama mescolatrice,lo speck a listarelle e l’olio: 3 min. 100° vel.2
- Aggiungere i funghi e salare: 10 min. 100° vel. 2
- Aggiungere l’acqua: 6 min. 100° vel.2
- Aggiungere la pasta: 9 min. 100° vel. 2
- Controllare la cottura, la pasta deve risultare cotta ma molto al dente, nel caso si stia asciugando troppo aggiungere un altro po’ di acqua.
- Aggiungere il gorgonzola: 2 min. 100° vel. 2
- Trasferire in una pirofila, spolverare di parmigiano e servire.
Ingredienti:per 4 persone : 15 minuti
- 100 g speck
- 30 g olio extravergine di oliva
- 350 g (freschi a piacere) funghi
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- 650 g acqua
- 320 g pasta corta
- 80 g gorgonzola dolce
- q.b. parmigiano reggiano
Categories: Primi piatti