- Crema allo zafferano: inserire nel boccale la lama impasti e versare 400ml di acqua,farina,olio,sale,zafferano e pepe e avviare il programma automatico dessert con tappo vapore al minimo
- Aggiungere il prosciutto cotto alla crema una volta cotta e mescolare. A velocità 6 per 15 sec
- Procedere alla cottura della pasta che andrà cotta direttamente nel condimento
- Cambiare la lama inserendo quella per mescolare aggiungere nel boccale 300ml di acqua e cuocere la pasta in modalità manuale a velocità 3 a 105 gradi per il tempo della pasta e nel caso aggiungere 3 o 4 minuti in più.
- Una volta impiattata spolverare il formaggio grattugiato
Ingredienti :
- 200 gr di pennett
- 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- 3 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 bustina di zafferano
Una manciata di formaggio grattugiato
- Pepe,sale q.b
Categories: Primi piatti