Pasta Risottata Zucchine e Salsiccia

  • Lavare e togliere le estremità delle zucchine e tagliarle a cubetti, servendosi di un coltellino.
  • Cuocere le zucchine, riempendo di acqua il boccale del cuco fino alla scritta 0,7 L, inserire il cestello, posizionare al suo interno le zucchine e cuocere con funzione automatica steam per 30 minuti.
  • Trascorso il tempo di cottura delle zucchine, togliere il cestello e l’acqua rimasta all’interno del boccale.
  • Inserire la lama ultrablade e versare le zucchine lessate al vapore all’interno del boccale, aggiungendo 1 peperoncino, olio, sale, latte, panna,pesto e parmigiano; frullare a vel.12 per 20 sec.
  • Togliere il composto e metterlo da parte.
  • Senza sciacquare il boccale, posizionare la lama miscelatore, prendere la salsiccia, eliminare la pelle e tagliare la salsiccia a pezzettini.
  • Posizionare la salsiccia all’interno del boccale, con uno spicchio d’aglio e olio extravergine d’oliva.
  • Ora far rosolare la salsiccia a vel. 3 a temperatura 130° per 5 minuti.
  •  Inserire nuovamente il composto di zucchine all’interno del boccale.
  • Aggiungere la pasta e l’acqua a vel. 3 a temperatura 130° per 13 minuti.
  • Trasferire su un piatto da portata e servire calda.

 

      Ingredienti per 2 persone temp 48 min:

  • 2 zucchine medie
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaio di pesto al basilico
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • 1 salsiccia
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • 230 gr di fusilli
  • 260 ml di acqua
Rating: 4.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Voting is currently disabled, data maintenance in progress.
Categories: Primi piatti