Pasta per Pizza con il Companion

Premetto che ho testato sia la ricetta della app che questa che ora vi scrivo. 

  • Inserite nel boccale la lama impati
  • 250 ml di acqua, il lievito e lo zucchero
  • 2 minuti a velocità 5
  • Raffreddare per 10 minuti, temperatura 35°.
  • Aggiungere la farina, il sale e l’olio e selezionare pastry1
  • Dovrebbe uscire una palla
  • Lasciare in lievitazione per 3 o 4 ore 
  • Preriscaldare il forno e mettere l’impasto in una teglia 
  • cuocere i primi 10 minuti a 200° e altri 40 minuti a 190°

     Ingredienti 

  • 500 g di farina
  • 250 ml di acqua
  • 10 g di sale
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di zucchero 
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
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